新嘉园面馆大约有六十平米，后厨和柜台要占去三分之一的面积。剩下的就是拥挤的桌椅板凳，留给食客们过路走道窄得很，就是这样狭窄的空间里往往还有很多端着面碗等座的食客在东张西望，有时就站在尚未吃完面的食客左右，拿一双直勾勾的眼睛紧盯着食客的筷子舞动频率，那样子仿佛不是你在吃，而是他在替你享受这盘美味。新嘉园面馆加盟是目前很不错的投资项目，如果想创业的朋友，可以考虑下，值得您的信赖!！
新嘉园面馆是没有菜单和食谱的。进门优先件事就是在门口的柜台上交钱买面条。面馆的所有食物都写在服务员身后的一张板子上。食客只需排队等到轮上面对售货员面前，把排队时盘算好的要买的食物一口气报出来，边卖食物边收银的售货员会很麻利地从不大的柜台里，将食物以一一端了出来。
麻辣凉面是招牌面条，用大盆盛出来，售货员身旁是一摞摞的盘子，食客多时，后厨会有另外的服务员进来帮忙，把面条事前挑进盘子里，再捏一两把鸡丝、黄瓜丝在上面，一碟一碟象宝塔山样摞成小山。交钱后，售货员顺手端过盛满凉面的盘子，从面前的酱盆里盛一勺酱汤浇在面上。那香味儿也就立刻钻进心肺里，其它什么都可以不顾了。
新嘉园面馆每一款产品的面世都是精挑细选；每一款面都有其背后的故事，经过众人试餐投票选出；山药泥凉面、牛肉热汤面、热不干凉面、马可波罗凉面、野蛮女友凉面；健康+美味+新颖吸引了大批年轻人，使得回头客概率超高。