氨氮快速测定仪采用水杨酸比色法或者电极法来完成水质氨氮测量。氨氮是指水中以游离氨（nh3）和铵离子（nh4+）形式存在的氮。氨氮是水体中的营养素，可导致水富营养化现象产生，是水体中的主要耗氧污染物，对鱼类及某些水生生物有毒害。市场上的氨氮测定仪有很多，按测试方法分有卡尔-费休容量法类氨氮测定仪、红外法类氨氮测定、卡尔费休库仑法类氨氮测定仪等。
水中氨氮的来源主要为生活污水中含氮有机物受微生物作用的分解产物，某些工业废水，如焦化废水和合成氨化肥厂废水等，以及农田排水。此外，在无氧环境中，水中存在的亚硝酸盐亦可受微生物作用，还原为氨。在有氧环境中，水中氨亦可转变为亚硝酸盐、甚至继续转变为硝酸盐。
测定水中各种形态的氮化合物，有助于评价水体被污染和“自净”状况。氨氮含量较高时，对鱼类则可呈现毒害作用。氨氮测定仪的使用能够有效监测综合水中氨氮的含量，对水质监测具有重要作用，氨氮测定仪多采用纳氏比色法测量水中的氨氮，该方法具有操作简便、灵敏度高等特点。
在测试氨氮分析仪的实验室中，房间内不应有灰尘或铵盐化合物，不要用硝酸盐氮进行分析。氨需要用于硝态氮试验，氨的挥发性很强。试剂从大气中吸收氨，测试结果很高，氨氮分析仪试验中使用的试剂，玻璃器皿等应该是单独存放以避免污染并影响空位值。
氨氮快速检测仪实验过程对水的要求非常高，普通蒸馏水不能满足实施要求，需要加工两次才能得到无氨水。根据实际工作经验，当氨-通过蒸馏制备游离水，馏出物的前部分和馏出物的后部应该丢弃，并且只将馏出物的中间部分储存在密封的玻璃瓶中，使制备的无氨水空位值生产无氨脚时二次加工费力，不经济。新型去离子水被复合树脂交流柱取代，取代无氨水测定氨氮，空位吸光度可达到实施要求。